Riôtel Hôtels sur mer
Emplois

Bonaventure

Chef - Poste saisonnier
Sous la supervision du directeur, le chef est responsable de la gestion des ressources humaines de son département, de la gestion des inventaires et de la marchandise, de la gestion de la qualité et du bon déroulement des opérations.

Principales responsabilités
  • Sous la supervision du directeur, assurer la gestion des ressources humaines (embauche, formation, élaboration des horaires, gestion des conflits, évaluation du rendement, etc.);
  • Voir à la gestion des coûts de nourriture et de main-d'oeuvre (prise d'inventaire, achats, rotation de marchandise, mise en place);
  • En collaboration avec le directeur, élaborer le menu du restaurant et du pub;
  • S'assurer de la qualité des plats servis et gérer les plaintes, s'il y a lieu;
  • Participer à la préparation des repas;
  • Voir au respect et à l'application des normes en hygiène et salubrité et en SST;
  • Toutes autres tâches reliées au poste.


Responsabilités financières
Gérer et contrôler efficacement les coûts en cuisine (pertes, rotation des marchandises, commandes, masse salariale);

Expérience requise
3 à 5 ans d'expérience comme cuisinier en hôtellerie ou en restauration;

Compétences et qualifications
  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines et les relations interpersonnelles;
  • Attitudes et comportements professionnels (autonomie, sens de l'organisation, esprit d'équipe, entregent, honnêteté);
  • Innovation et créativité
  • Connaissance des normes en vigueur (hygiène et salubrité, SST);
  • Capacité à travailler sous pression;
  • Bonne condition physique.


Formation requise
DEP en cuisine

Conditions de travail
  • Horaire: jour, soir et fin de semaine;
  • Statut: poste cadre;
  • Entrée en fonction: début maii;
  • Durée de l'emploi: mai à octobre avec possibilité de renouveler le contrat pour les années subséquentes.

Avantages offerts
• Escompte employé et familial pour la restauration et l'hébergement;
• Soulignement des anniversaires;
• Soulignement des années de service et gala reconnaissance;
• Possibilité de progression de carrière dans le réseau;
• Équipe pluridisciplinaire.


Si vous êtes intéressés à faire partie d'une équipe dynamique, envoyez votre lettre de présentation ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:

Karine Lebrun
Directrice ressources humaines                     
119, rue St-Pierre                                          
Matane (Québec) G4W 2B6                           
Télécopieur: (418) 562-2662                    
klebrun@riotel.com

Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.
Aide-cuisinier - Poste saisonnier
Sous la supervision du chef, l'aide-cuisinier participe à la préparation de la mise en place pour les repas, prépare les fruits et les légumes et peut effectuer le montage des assiettes en collaboration avec le chef. Il doit aussi assurer l'entretien de son poste de travail de même que de la cuisine et participer à la plonge lorsque nécessaire.

Principales responsabilités
  • Effectuer la mise en place (laver, peler et couper les fruits et légumes, préparer les aires de travail, etc.);
  • Effectuer le montage des assiettes selon les directives;
  • Respecter les règles d'hygiène et de travail;
  • Entreposer adéquatement les produits;
  • Ranger et nettoyer la cuisine;
  • Toutes autres tâches reliées au poste.

Expérience requise
Moins d'une année d'expérience en cuisine.

Compétences et qualifications
  • Attitudes et comportement professionnels (esprit d'équipe, entregent, honnêteté, polyvalence, propreté, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.);
  • Bonne condition physique;
  • Capacité à travailler sous pression.

Formation et connaissances requises
Une formation en cuisine sera considérée comme un atout.

Conditions de travail
  • Travail de jour, soir et fin de semaine;
  • Horaire variant entre32 et 40 heures par semaine ;
  • Poste saisonnier pouvant être renouvelé pour la saison 2015, débutant en juin et se terminant à la fin septembre.


Si vous êtes intéressés à faire partie d'une équipe dynamique, envoyez votre lettre de présentation ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:

Hélène Roy
Directrice
98, avenue de Port-Royal
Bonaventure (Québec)
G0C 1E0
Télécopieur: (418) 534-4016
hroy@riotel.com

Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.
Hôte en salle à manger - Poste saisonnier
Sous la supervision du directeur, l'hôte doit veiller à offrir un accueil de qualité aux clients et voir à soutenir l'équipe en salle à manger pour assurer une expérience globale qui respecte les standards de l'organisation. Il aura aussi comme responsabilité d'assurer le bon déroulement du service.

Principales tâches et responsabilités
•Gérer les réservations de la salle à manger;
•Accueillir les clients, leur assigner une table et les y escorter;
•Remettre le menu aux clients et s’assurer qu’ils sont servis rapidement ;
•S’assurer de la satisfaction de la clientèle et recevoir les plaintes, s’il y a lieu ;
•S’assurer de la propreté et de l’ordre des aires de service de la salle à manger ;
•Aider au service dans les périodes de pointe, s’il y a lieu;
•Toutes autres tâches connexes.

Expérience requise
1 à 2 années d’expérience au service à la clientèle, de préférence en restauration.

Compétences et qualifications
•Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation);
•Aptitudes pour le service à la clientèle;
•Bonne connaissance du français et de l’anglais;
•Bonne forme physique;
•Présentation soignée;
•Tolérance au stress.

Formation et connaissances requises
DES en cours et/ou terminé.

Conditions de travail
•Horaire: soir et fin de semaine;
•Statut: saisonnier;
•Durée de l'emploi: mi-ju.

Si vous êtes intéressé à faire partie d'une équipe dynamique, envoyez votre lettre de présentation, ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:

Hélène Roy
Directrice
98, avenue de Port-Royal
Bonaventure (Québec)
G0C 1E0
Télécopieur: (418) 534-4016     
hroy@riotel.com

Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.
Riôtel Matane
Pavillon sur Mer
250, av. du Phare Est, C.P. 601
Matane (Québec) G4W 3N4
Tél. : 418 566-2651
Téléc. : 418 562-7365
Sans frais : 1 877 566-2651
riotel@riotel.com
Riôtel Percé
Pavillon sur la Montagne
261, route 132
Percé (Québec) G0C 2L0
Tél. : : 418 782-2166
Téléc. : : 418 782-5323
Sans frais : 1 800 463-4212
perce@riotel.com
Riôtel Bonaventure
98, avenue de Port-Royal
Bonaventure (Québec) G0C 1E0
Tél. : : 418 534-3336
Téléc. : : 418 534-4016
Sans frais : 1 877 534-3336
bonaventure@riotel.com
Riôtel Island Resort
11325, Gulf Blvd.
Treasure Island
Florida (United States) 33706
Tél. : : 727 204-8061
riotel@att.net