Riôtel Hôtels sur mer

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Le Grand Bleu

Découvrez la cuisine actualisée et savoureuse du Grand Bleu.
Vous y trouverez une cuisine classique composée de viandes, de pâtes, de poissons et de fruits de mer, incluant la fameuse crevette de Matane.
Devant la vue qui se prolonge à l'infini sur le majestueux Saint-Laurent, vous comprendrez pourquoi on l'appelle le Grand Bleu.

 

MENU DU RESTAURANT

Composez votre table d’hôte!


Ajoutez 8$ à votre plat principal pour obtenir une table d’hôte 3 services, incluant un potage ou une salade, un choix de dessert, thé, café, tisane ou lait.

Les entrées
Pétoncles rôtis, boudin noir et endive confite sur coulis d’orange au poivre noir - 15$

Crevettes de Matane marinées et ses légumes à la crème de safran - 10$

Le traditionnel tartare de truite en habit jaune - 12$

Saumon fumé d’Atkins et frères et ses condiments, sauce au yogourt épicé - 13$

Parfait de foie gras et son sauté de pomme verte à la cannelle - 12$

Fines salades aux pignons de pin et sa vinaigrette balsamique - 7$

Salade mesclun avec vinaigrette maison - 5$
Les potages
Potage au gré du chef - 5$

Chaudrée du vieux loup de mer - 12$ (1/2 : 7$)
Les plats
Suprême de poulet farci à la duxelles de champignons, sauce à la crème - 25$

Filet de morue grillé et son croquant aux pistaches - 24$

Filet de saumon poêlé aux crevettes de Matane, sauce Newburg - 26$

Médaillons de boeuf au brie et noix de Grenoble, sauce bordelaise - 29$

Roulades de filet de porc farcies au fromage Le Clandestin, sauce aux pommes - 27$

Pétoncles rôtis, sauté de fèves germées aux amandes grillées - 31$

Terre et mer, filet mignon grillé et son demi-homard vapeur - 49$

La criée du chef - 24$

Homard de notre vivier - Prix du marché

Les desserts
Crème brûlée au chocolat noir et canneberges - 7$

Sorbet à la mangue - 7$

Tarte au sucre maison - 7$

Gâteau au fromage - 7$

Petit pot de crème à l'érable - 6$

Petit lava au chocolat et caramel - 7$

Salade de fruits frais - 7$

Spécialité du jour - 5$

Assiette de formages fins du Québec - 15$


MENU DU PUB

Composez votre table d’hôte!

Ajoutez 8$ à votre plat principal pour obtenir une table d’hôte 3 services incluant un potage ou une salade, un choix de dessert, thé, café, tisane ou lait.

Les entrées
Ailes de poulet - 6 pour 8$ / 12 pour 15$

Cocktail de crevettes de Matane - 10$

Assiette de formages fins du Québec - 15$

Frites maison et mayonnaise - 5$

Salade César classique - 10$
Les plats
Salade César au poulet et aux crevettes de Matane - 16$

Poutine aux fruits de mer - 20$

Burger de boeuf et frites maison - 15$

Pizza végétarienne - 12$

Pizza au pepperoni et fromage - 12$

Côtes levées Buffalo 8 on. et frites maison - 17$

Penne aux crevettes, sauce rosée - 22$

Bavette de boeuf grillée, sauce à l'échalote - 23$

Club sandwich au homard - 20$

Club sandwich aux crevettes de Matane - 16$

MENU PETITS-DÉJEUNERS

Déjeuners continentaux
Jus, rôties ou croissant et café - 6,95 $
Jus, céréales, rôties et café - 7,25 $
Jus, crêpes, sirop d’érable et café - 10,95 $

À l'américaine
Bacon ou jambon ou saucisses, pommes de terre rissolées, rôties, jus et café.
1 oeuf - 8,95 $
2 oeufs - 10,25 $
Oeufs bénédictine
Oeuf bénédictine classique : Oeuf bénédictine au jambon, pommes de terre rissolées, rôties, jus et café
1 oeuf - 11,95 $
2 oeufs - 13,00 $

OEuf bénédictine à la matanaise : Oeuf bénédictine aux crevettes, pommes de terre rissolées, rôties, jus et café
1 oeuf - 11,95 $
2 oeufs - 13,95 $

OEuf bénédictine du fumoir : OEuf bénédictine au saumon fumé, pommes de terre rissolées, rôties, jus et café
1 oeuf - 12,95 $
2 oeufs - 14,95 $

Omelettes
Omelette jambon et fromage : Omelette, pommes de terre rissolées, fruits frais, rôties, jus et café - 10,95 $

Omelette au saumon fumé : Saumon fumé de l’Atlantique, pommes de terre rissolées, rôties, jus et café - 14,95 $

Omelette aux crevettes : Crevettes nordiques, pommes de terre rissolées,
rôties, jus et café -13,95 $

Omelette aux légumes : Poivrons arc-en-ciel, champignons, oignons, pommes de terre rissolées, fruits frais, rôties, jus et café - 10,95 $

Omelette western : Poivrons, champignons, oignons, fromage, jambon, pommes de terre rissolées, fruits frais, rôties, jus et café - 12,95 $

Choix d’assiettes
Assiette brunch du vacancier : 2 oeufs, bacon, saucisse, jambon, fèves au lard, crêpe, pommes de terre rissolées, fruits frais, rôties, jus et café - 14,95 $

Baguel « mer et rivière » : Baguel au saumon fumé, fromage à la crème, câpres, oignon rouge, jus et café - 13,95 $

Baguel de la fruiterie : Baguel, fromage à la crème, fruits frais, jus et café - 10$

Muffin anglais « Bon matin » : Muffin anglais chaud garni de laitue, mayonnaise, tomate, un oeuf, bacon, fruits frais, jus et café - 11,95 $

Croissant « Bon matin » : Croissant chaud garni de laitue, mayonnaise, tomate, un oeuf, bacon, fruits frais, jus et café - 11,95 $

Déjeuner santé : Salade de fruits frais, yogourt, rôties ou baguel, jus et café - 11,95$

Crêperie
Crêpes au sirop d’érable - 10,95$

Crêpes au chocolat - 10,95$

Crêpes garnies de fruits frais, crème anglaise et coulis - 11,95$
Pain doré
Pain doré nature et sirop d’érable - 8,95$

Folie fruitée : Pain doré avec une avalanche de fruits frais et crème anglaise - 10,95$
Déjeuners pour enfants
Gratuit pour enfants âgés de 0 à 5 ans accompagnés des parents

Une crêpe, fruits frais et petit jus - 5,95$

Pain doré (1 tranche), fruits frais et petit jus - 5,95$

Un oeuf, bacon ou saucisse ou jambon, fruits frais, pommes de terre rissolées, rôties et petit jus - 6,50$

Assiette de fruits frais, yogourt, pain brun et petit jus - 7,50$

À la carte
jus, lait, café ou thé - 2,25$
Demi pamplemousse - 2,25$
Rôties, bagel ou croissant - 2,25$
Fromage à la crème - 2$
Céréales au choix - 3,25$
Fromage cheddar (60gr) - 3,25$
Portion de viande - 3$
Muffin - 3,25$
Gruau - 2,25$
Creton - 2,25$
Fèves au lard - 2,25$
Tomate - 2,25$

Heures d'ouverture:

Pour les déjeuners:
Du lundi au vendredi : 6h à 9h30
Samedi et dimanche : 7h à midi

Pour les soupers:
Tous les jours : 18h00 à 21h00


Grand Bleu : 250, ave du Phare Est, Matane, situé dans le Riôtel
Réservations au 418 566-2651
Riôtel Matane
Pavillon sur Mer
250, av. du Phare Est, C.P. 601
Matane (Québec) G4W 3N4
Tél. : 418 566-2651
Téléc. : 418 562-7365
Sans frais : 1 877 566-2651
riotel@riotel.com
Riôtel Percé
Pavillon sur la Montagne
261, route 132
Percé (Québec) G0C 2L0
Tél. : : 418 782-2166
Téléc. : : 418 782-5323
Sans frais : 1 800 463-4212
perce@riotel.com
Riôtel Bonaventure
98, avenue de Port-Royal
Bonaventure (Québec) G0C 1E0
Tél. : : 418 534-3336
Téléc. : : 418 534-4016
Sans frais : 1 877 534-3336
bonaventure@riotel.com
Riôtel Island Resort
11325, Gulf Blvd.
Treasure Island
Florida (United States) 33706
Tél. : : 727 204-8061
riotel@att.net